Ի՞նչ կերակուր էին ուտում Միջագետքում։

2024 Հեղինակ: Edward Hancock | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 01:32

Հացահատիկային, ինչպիսիք են գարին և ցորենը, ընդեղենը, ներառյալ ոսպ և սիսեռ, լոբի, սոխ, սխտոր, պրաս, սեխ, սմբուկ, շաղգամ, հազար, վարունգ, խնձոր, խաղող, սալոր, թուզ, տանձ, խուրմա, նուռ, ծիրան , պիստակները և մի շարք խոտաբույսեր և համեմունքներ, որոնք աճեցնում և ուտում էին միջագետքցիները:

Նմանապես մարդիկ հարցնում են՝ ի՞նչ են կերել միջագետքցիները ճաշի համար։

Սովորական ժողովրդականների համար որոշ ընդհանուր սնունդ բաղկացած էր գարեջուրից, կաթից կամ ջուրից՝ հացով, բանջարեղենից, ձկից և որոշ մրգերից։ Աղքատները սովորաբար ուներ ցածր որակի հաց, ձուկ և բանջարեղեն ջրով. Վերին խավը սովորաբար կարող էր իրեն թույլ տալ ավելի շատ միս, պանիր, կարագ, ավելի շատ մրգեր և գինի։

Կարելի է նաև հարցնել՝ ի՞նչ են որսացել միջագետքցիները։ Վայրի կենդանիները շրջում էին բուսականության ջունգլիներում գետափերի երկայնքով կամ ապրում էին արևմուտքում գտնվող անապատներում։ Դրանք ներառում էին առյուծներ, ընձառյուծներ, վայրի խոշոր եղջերավոր անասուններ, վարազ, եղնիկ, գազել, ջայլամ, անգղ և արծիվ: Թագավորի պարտականությունն էր պաշտպանել իր ժողովրդին նրանցից և առյուծից որս դարձավ թագավորական սպորտ:

Հետևաբար, ի՞նչ միս էին ուտում միջագետքցիները։

Այն Միջագետքցիները կերան յուղ և միս այծերից, ոչխարներից, գազելներից, բադերից և այլ վայրի որսից։ Թել Ասմարում (մ.թ.ա. 2800-2700 թթ.) պեղված ոսկորների մոտ 30 տոկոսը պատկանում էր խոզերին: Խոզի միսն էր կերել Ուրում՝ նախադինաստիկ ժամանակներում։

Ինչպե՞ս էին միջագետքցիները պատրաստում իրենց կերակուրը:

Խոհարարություն կատարվում էր գմբեթավոր ջեռոցում (փակ խցիկում), կամ տաք մոխրի մեջ։ Միսը բոված էր, խորոված կամ թքված, թեև որոշ տեքստերում նշվում է նաև եռալը: Գոյատևում են մսային ուտեստների որոշ բաղադրատոմսեր, որոնք գրված են սեպագիր տախտակների վրա: